豆腐の冷製和ポタージュレシピあり

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おいしそう！

豆腐は夏の重要なたん白源。というのも、夏になると肉や魚を食べる頻度がグっと下がる我が家。とはいっても毎日冷奴では飽きてしまい、冷製ポタージュにしてみました。豆乳と白だしを加えたサラっと仕上げ。とろみ加減は豆腐の量で調整します。白だしだけの味だとだし加減がちょっと強くなってしまうため、薄口醤油を加えています。『豆腐の冷製和ポタージュ』【材料 2～3人分】◆絹ごし豆腐・・・・・・・・・・1/2丁（1......