ごはん！

ごはん！
  1. おいしそう！

料理紹介

美味しいごはんの炊き方！

★材料

(3人分)

  • お米

    三合450g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    今回は HARIOのご飯釜を使いました！炊飯器より早く私の中では、味、時間、値段が良いと思います。お米三合は450gになります！きちんと量ると美味しさに違いがでます！今日は新潟の新之介！

  2. 2.

    水をいれたら、軽くひと回しして、すぐに捨ててしまいましょう！最初は、お米の水分吸収が早いので、最初の水はあまり吸わせたくないのです。

  3. 3.

    2〜３回優しくすすぐように洗ってください。ゴシゴシしたり、手の平で押し当てたりしないように！今は、精米技術が良いので、優しく洗うのが正解！研ぐと言うのは昔の話ですね！

  4. 4.

    30分も浸せば充分です！それ以上は殆ど吸収しません！

  5. 5.

    HARIOで炊飯 火を付けピーがなるまで強火（8〜10）1分弱ピーを鳴らし続け、火を止めて 12〜14分で艶々ふっくらなのにしっかりごはん！

★ワンポイントアドバイス

・最初のお水と最後に浸すお水は、一寸良いお水を使いましょう！
・炊飯器の場合はピーロリがなる1〜2分前に蓋を開けてみましょう！上顎が火傷するくらいのアツアツご飯を！ごはんの醍醐味を味わえます！
・蒸らし時間が長すぎると、ごはんが固まって台無しになってしまいます。

sumin姉さん

sumin姉さん

ごはん大好き人間! 仕事はごはん周りの商品の販売とごはんの食味評価をしています！天職？頭脳は弱いですが味の記憶だけは良いようです。ごはんの美味しさをお伝えしたいです！極みしゃもじを商品開発しました！