ミートローフの季節になりました。

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おいしそう！

ミートローフ(meatloaf)は、アメリカ家庭料理の定番。ドイツ系の家庭から広まりました。ひき肉をこねたハンバーグと同様の生地を、型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで焼き上げたものを切り分けて、いただきます。ローフ(loaf)とは、かたまりという意味があり、パンやケーキなど切り分けて食べるものもローフと呼びます。またパウンドケーキもローフの一種といえるでしょう。使用する四角い型は、ワンロー......