精進料理一汁一菜◎家庭で作れるおばんざいレシピあり

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おいしそう！

一汁一菜汁　豆腐とキノコの合わせ味噌仕立て向付　大根皮＋干し椎茸の軸＋皮付きにんじんのきんぴら　高価な食材や季節はづれの珍しい物を使いません。旬のものや地元の食材を使っておばんざいを作ります。食材を生かしきります。　材料表　材料分量大根皮 70g にんじんの皮付き 40g 干し椎茸を戻した軸 4～ 5枚分昆布出汁＋干し椎茸の戻し汁 50cc ○きび砂糖大さじ 1○酒大さ......

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: ドルフの美味しい家庭料理さん

一汁一菜,一汁三菜,を難しく考えずに精進料理は大豆ミート等を使い家庭で作れる。家庭料理は折敷にセットして料亭風。家で茶席の点心から始め、茶事を実施するのが目標 ■家庭料理教室2013年 ■精進料理 instagram @shojin_ryori_dorf ■家庭料理 instagram @cooking_studio_dorf ■茶歴1984