精進料理一汁一菜◎家庭で作れるおばんざい レシピあり

精進料理一汁一菜◎家庭で作れるおばんざい
  1. 1
    おいしそう!

  一汁一菜 汁 豆腐とキノコの合わせ味噌仕立て 向付 大根皮+干し椎茸の軸+皮付きにんじんのきんぴら  高価な食材や季節はづれの珍しい物を使いません。 旬のものや地元の食材を使っておばんざいを作ります。 食材を生かしきります。  材料表  材料 分量 大根皮 70g にんじんの皮付き 40g 干し椎茸を戻した軸 4~ 5枚分 昆布出汁+干し椎茸の戻し汁 50cc ○きび砂糖 大さじ 1○酒 大さ......

ドルフの美味しい家庭料理さん

ドルフの美味しい家庭料理さん

一汁一菜,一汁三菜,を難しく考えずに精進料理は大豆ミート等を使い家庭で作れる。家庭料理は折敷にセットして料亭風。家で茶席の点心から始め、茶事を実施するのが目標 ■家庭料理教室2013年 ■精進料理 instagram @shojin_ryori_dorf ■家庭料理 instagram @cooking_studio_dorf ■茶歴1984