精進料理 一汁一菜◎ 家庭で作れるおばんざい　豆腐とキノコの合わせ味噌仕立て レシピあり

精進料理 一汁一菜◎ 家庭で作れるおばんざい　豆腐とキノコの合わせ味噌仕立て
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    おいしそう！

  一汁一菜 汁　豆腐とキノコの合わせ味噌仕立て 向付　大根皮＋干し椎茸の軸＋皮付きにんじんのきんぴら 高価な食材や季節はづれの珍しい物を使いません。 旬のものや地元の食材を使っておばんざいを作ります。 食材を生かしきります。  材料 分量 昆布だし ➕ 干し椎茸の戻し汁 300cc 豆腐 1/4 丁 シメジ 1/3 パック 合わせ味噌 適量 練り辛子 適量 調理手順 1鍋にだしを入れ煮たったら、......

ドルフの美味しい家庭料理さん

ドルフの美味しい家庭料理さん

一汁一菜,一汁三菜,を難しく考えずに精進料理は大豆ミート等を使い家庭で作れる。家庭料理は折敷にセットして料亭風。家で茶席の点心から始め、茶事を実施するのが目標 ■家庭料理教室2013年 ■精進料理 instagram @shojin_ryori_dorf ■家庭料理 instagram @cooking_studio_dorf ■茶歴1984