【くろそい】煮付けに飽きた時に作っておきたい「みそ漬け」レシピあり

0

おいしそう！

切り身魚研究家・すぎまのおすすめレシピ！黒そいの味噌漬け【黒ソイのみそ漬け】「黒ソイの幽庵焼きと同じじゃないか？」と言われそうですが別物です（笑）みそ漬けをする時は、魚が見えなくなるまでたっぷりみそ床を塗ると良いんですが、焼くときになったら味噌はしっかり拭うか、水で洗い流してます。理由は単純で、焼いてる時に焦げちゃうからです😅表面のみそ床を取り除いてしまう分、味を中にしっかり染み込ませたくて、......