にしんなす

にしんは故郷の年越しそばにも使う懐かしい味。にしんそば以外の食べかたで定番なのが、なすと一緒に炊き合わせた“にしんなす”です。にしんなすは京都風の定番おばんざい。食べるときは冷ましたものを温めなおしてもOK、でも煮... 続きを読む...

ワインにビール、お酒大好きで、おつまみになるメニュー開発を楽しんでいます。フレンチから和食、中華までオールジャンルのおつまみ作りを目指します。

トケイヤさん