みかんのキャロットラペ。おもてなしの副菜、作り置きに♪ レシピあり

みかんを加えた、フレッシュでジューシーなキャロットラペ。せん切りのにんじんを塩もみし、調味料をあえるだけで簡単♪みかん以外でも、オレンジやデコポンなど、お好きな柑橘を使ってOKです。おもてなしの前菜や作り置きにどうぞ...

早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農家で野菜作りに携わり、野菜料理が大好きになる。現在は旬の野菜をたっぷり使った、簡単レシピからおもてなしレシピまで発信する、野菜料理家として活動。野菜コーディネーター資格保有。

いがらしかな（野菜料理家）さん