寒い日が続きますね。煮込み系料理が多くなる冬ですが、コトコト煮込むにはガスのそばから離れられなかったり・・・なんてことありませんか?実はこれ、材料を鍋に丸ごと入れて、後は蓋をしてそのままオーブンで加熱してできちゃうんです!火加減調節とか、あらかじめ炒めた......
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料理研究家・栄養士の阪下千恵です。2004年、2009年生まれの2女の母。東京都在住。書籍、雑誌、テレビ、企業レシピ開発など料理の仕事をしています。
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