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安価でヘルシーなしらたきを使った、桃味のジュレです。 ゼラチンの代わりにしらたきで固めました。 固さは通常のゼリーよりも緩めの食感になります。 しらたきには独特の臭みがあるのでしっかりと臭み取りをしました。そうすることで臭みも無く、しらたきを使っている感じはほとんどしません。 しらたきには食物繊維が含まれていて整腸効果もあり、ダイエットにおすすめです。しかも、よく冷やして食べるとおいしいですよ。 ......
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