" 青椒肉絲 " レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今晩の晩御飯の主菜は、『青椒炒牛肉絲』中国料理でございます。中国料理の「炒め物」はいかに短い時間で、素材に火と油を通すかが重要なポイント。その爲に必要になってくるのが「時間と段取り」調理工程が多く、一見すると「あぁ~面倒くせぇなぁ」と言いたくなるかもしれない。でも、美味しさの裏には、『理由』があるんです。私が習った「中国料理」の炒め物のポイントいくつか皆さんにシェアしてみた......