一皿でボリューム満点、子供も喜ぶ " トルコライス " の作り方

Name: 一皿でボリューム満点、子供も喜ぶ " トルコライス " の作り方
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩コショウ 少々; 溶き卵 1個分; 薄力粉 少々; パン粉 少々; 白米 2.5～3合; 固形チキンブイヨン 2個; 人参（みじん切り） 1/2本; 玉ネギ（みじん切り） 1個; マッシュルーム 小3個; ピーマン 2個; 無頭海老 150g; コーン水煮 少量; バター 大さじ1; 乾燥パスタ 150g; ピーマン 2個; 玉ネギ 1/2個; ハム 30g; 人参 少々; ケチャップ 大さじ3杯

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おいしそう！

料理紹介

ピラフ、スパゲティナポリタンが盛られるボリュームたっぷりのワンプレート。ちょっとカロリーが高めの１品。食欲旺盛な育ち盛りのお子さんも満足する筈

★材料
(2人分)

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
溶き卵
1個分
薄力粉
少々
パン粉
少々
白米
2.5～3合
固形チキンブイヨン
2個
人参（みじん切り）
1/2本
玉ネギ（みじん切り）
1個
マッシュルーム
小3個
ピーマン
2個
無頭海老
150g
コーン水煮
少量
バター
大さじ1
乾燥パスタ
150g
ピーマン
2個
玉ネギ
1/2個
ハム
30g
人参
少々
ケチャップ
大さじ3杯

★作り方
(30分～1時間)

1.
＜チキンカツ＞
①鶏肉は、肉の厚さを均一にするために、切れ目をいれておく。火の通りをよくするため肉は叩いて、均一の大きさにしておく。

②塩・コショウを全体にふって、しばらく置く。

③ ②の肉を少量の薄力粉で、まぶす。ビニール袋に入れて使うと、はたきやすい。その後、溶き卵にくぐらせる。

④トレイにパン粉をいれる。③で卵液にくぐらせ、鶏肉にパン粉で衣をつける。パン粉はやや薄めにつける。

⑤適量の油を鍋に注ぎ入れ、加熱する。
180℃の温度で、④の鶏肉を5分間揚げる。

⑥表面の衣が狐色に変わったところで、油からあげ、トレイで油切りをしておく。
2.
＜海老ピラフ＞
①米は、洗ってざるにあげておく。

②にんじん、たまねぎは、皮をむき、みじん切りにしておく。ピーマンは種をとり、みじん切りにする

③炊飯器に、①の米、②野菜、コーン、えびを入れ、バター、固形チキンブイヨンを加えて、適量の水より、やや少な目の水を入れて、炊く。
3.
＜ナポリタン＞
①鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。茹で上がったパスタは、ザルにあげておく。

②タマネギ、にんじんは皮をむき、薄くスライスする。ピーマン、ベーコンは薄くスライスする。

③フライパンを熱し、少量の油を入れ、ベーコンを炒める。②の野菜類をくわえて全体をよく炒める。

④ ③のフライパンに、①茹でたパスタを加え、塩・こしょうをふり、よく炒める。ケチャップを加えて全体をよく絡めながら炒め、仕上げる。