シャキシャキした食感が食欲をそそる " 海老と水菜の卵スープ "

シャキシャキした食感が食欲をそそる " 海老と水菜の卵スープ "
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

Can enjoy a crunchy texture of Potherb and taste shrimp flavor.

★材料

(2人分)

  • Peeled shrimp

    80g

  • Shimeji mushrooms

    1/2 bags

  • Mizuna ( Potherb mustard )

    20g

  • carrot

    1/4 stick

  • egg

    1

  • Water

    2.1/2 cups

  • vegetable stock cube

    1 cube

  • Salt and pepper

    a little

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    Peel and cut carrot in the shape of half-moon. Cut shimeji mushroom stem, tear into bite sized pieces. Wash Mizuna (Potoherb mustard) with running water, cut them into bite size.

  2. 2.

    Put 2 cups of water and 1 veggie stock cube into a pan on medium heat. Place carrot and shimeji mushroom in the pan and boil until they become tender.

  3. 3.

    Add Mizuna, pour the beaten egg into soup and bring the boil.

  4. 4.

    Serve each bowl.

★ワンポイントアドバイス

水菜はさっと火を通す感じでいい。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！