" フキとしめじの麻婆卵とじ煮 "

" フキとしめじの麻婆卵とじ煮 "
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

蕗を使った変わり種レシピ　

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順を参照

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    蕗（ふき）・・・適量
    しめじ・・・1/2袋
    油揚げ・・・2枚
    卵・・・2個
    麻婆豆腐の素（パウチタイプ：できれば、挽肉入りのもの）
    サラダ油・・・大さじ１

  2. 2.

    🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴
    １．蕗（ふき）は、まな板の上で、ひとつまみの塩をふりかけ、板摺りをする。皮をむき、食べやすい長さに切る。水を張ったボウルにつけて、アクを抜く。

    ２．しめじは、石づきを切り、房を割いておく。油揚げは、適当な大きさに切っておく。

    ３．熱したフライパンに、大さじ１の油を入れる。（１）の蕗、（２）のしめじと油揚げを加えて、ざっくり炒める。

    ４．全体に油が回り、火が通ったところで、
    麻婆豆腐の素を入れて、よく炒める。

    ５．溶き卵を入れて、さっととじる。

★ワンポイントアドバイス

溶き卵を入れた後は、さっととじる。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！