" 揚げ鯵とさつまいもの甘酢炒め "

" 揚げ鯵とさつまいもの甘酢炒め "
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

一品で、バランスよく栄養が取れます。

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順を参照

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    鯵の切り身（三枚におろしたもの）・・・4～6枚
    しめじ・・・1/2袋
    さつまいも（小）・・・1/2個

    （合わせ調味料）
    醤油・・・大さじ１
    酢・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１杯半
    砂糖・・・大さじ１

    サラダ油・・・適量
    片栗粉・・・少々

  2. 2.

    🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．鯵の切り身の両面に、軽く片栗粉をまぶしておく。小さいボウルに、合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。

    ２．しめじは、蔕を取り、小分けにしておく。さつまいもは、薄く半月切りにし、水にさらす。さつまいもは、電子レンジ（根菜）で、予め加熱しておく。

    ３． フライパンに、適量の油を入れ、熱する。（１）の鯵の切り身を軽く揚げる。揚がったら、別皿にとっておく。

    ４．別のフライパンを熱し、大さじ１杯の油を入れ、（２）の「しめじ」と加熱済みの「さつまいも」を加え、よく炒める。全体に火が通ったところで、（３）の鯵を加える。

    ５． （１）で作っておいた、「合わせ調味料」を（４）に加え、よく絡める。火を止めて、皿に盛る。

    ６．おろした大根をのせて、完成。

★ワンポイントアドバイス

鰺以外の白身魚でもOK

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！