精進料理⑪ " 三色団子 "

精進料理⑪ " 三色団子 "
  1. おいしそう！

料理紹介

見た目も美しい団子を作ってみました。

★材料

(2人分)

  • 詳細は

    手順を参照

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    🍅🍅🍅＜材料＞（３人前）🍆🍆🍆
    だんご粉・・・カップ1杯
    水・・・適量
    砂糖・・・大さじ２
    色紅（赤・緑）・・・小さじ1/2

  2. 2.


    Aug
    20
    精進料理⑪　ちょっと鮮やか過ぎる " 三色団子 "
    見た目も美しい団子を作ってみました。
    色づけに使う食紅の量を少しばかり多かったようで、
    かなり色鮮やかな「三色団子」になってしまった。
    中国式精進料理なので、これでいいのだ。
    🍅🍅🍅＜材料＞（３人前）🍆🍆🍆
    だんご粉・・・カップ1杯
    水・・・適量
    砂糖・・・大さじ２
    色紅（赤・緑）・・・小さじ1/2

    🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間⏰：30分）🍴🍴🍴
    1.ボウルに、だんご粉を入れる。
    水を加えながら、耳たぶ程度の硬さになるようにこねる。耳たぶの硬さになったら、三等分にしておく。

    2.３つのボウルを用意する。
    それぞれのボウルに三等分した団子生地と食紅を加え、色が全体に馴染むようにこね、団子状にまるめる。

    3.鍋に湯を沸かし、団子を入れる。
    強火で茹で、湯の表面に浮かびあがってきたらお玉ですくう。皿にとり、完全に冷ます。
    さめたら、爪楊枝で３色のだんごをさす。

★ワンポイントアドバイス

色づけの食紅は、ごく少量で十分色づけ出来ます。

アレックスさん

アレックスさん

Hi,Everyone!I'm Alex Sunders 「料理」をこよなく愛するイケメンアラフォー兄さんが、毎日の食卓に華を添える、おいしそうでヘルシーな料理をジャンジャン紹介してまいります。奥さん、よかったらお宅の晩御飯の参考にしてねー！