オニオンエッグとゆで野菜のラクレット

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おいしそう！

淡路島玉ねぎを買ってありますが、あまり使っていなかったので今日はオニオンエッグにしました。ゆで野菜にラクレットチーズをかけて添えました。玉ねぎスライスに塩をしてじっくり焼き、アクセントで海老も加えました火が通ったら、タマゴを割り落とし、白身を広げました。黄身が少し固まったら、黒コショウをかけて取り出しました。ゆで野菜はニンジン、ピーマン、ブロッコ......