お鍋1つで簡単和総菜◎えびと大豆の旨煮☆お弁当やおつまみに♪

お鍋1つで簡単和総菜◎えびと大豆の旨煮☆お弁当やおつまみに♪
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    おいしそう！

料理紹介

大豆の水煮とむきえびを使った簡単調理の和総菜。
海老の旨みたっぷりで食欲UP◎
お弁当のおかず、おつまみにも喜ばれます♪

大豆は良質のたんぱく質で、塩分調節機能のカリウムや、疲労回復効果のビタミンB1、たんぱく質の代謝をサポートするビタミンB6が豊富。
コレステロール値down効果や、更年期障害・骨粗しょう症予防効果も期待できます。

★材料

(3人分)

  • むきえび

    100ｇ

  • 大豆（水煮）

    120ｇ

  • ☆水

    1/4カップ

  • ☆さとう、みりん

    各大１

  • ☆しょうゆ

    大1/2

  • ☆酒、だしのもと（顆粒）

    各小１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    むきえび、大豆（水煮）はペーパータオルで水気をとる。

  2. 2.

    ☆を煮立てて大豆を加熱し、中火で2分煮る。

  3. 3.

    水分が減ってきたら海老を加え、水分がなくなるまで煮含める。

★ワンポイントアドバイス

＊むきえびの表面をペーパータオルでふきとっておくと臭みがとれて美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

海老の味が大豆に染みて美味しい！と好評でした。

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021