鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪

鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

フライパン1つで簡単調理☆
オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったり。
コラーゲンも含まれるので、美容対策にも効果的です。

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉

    300ｇ

  • 塩

    少々

  • しめじ（お好みのきのこでＯＫ）

    １袋

  • 小麦粉（薄力粉）

    大３

  • 卵

    １個

  • ☆パン粉

    70ｇ

  • ☆ハーブ系ソルト

    小2

  • オリーブオイル

    大3

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    しめじは石づきをとってほぐす。
    鶏むね肉を食べやすい大きさの薄切りにし、軽く塩をふる。

  2. 2.

    小麦粉（薄力粉）→溶き卵→☆の順に、鶏むね肉に衣をつける。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で揚げ焼きする。

  4. 4.

    両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
    フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。

  5. 5.

    きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鶏むね肉に添える。

★ワンポイントアドバイス

☆鶏むね肉は火通りが悪くならないよう薄めに切ります。
☆きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく上がります。

★よろこばレシピ エピソード

きのこの旨味とハーブソルト風味が良く合って美味しい！と好評です。

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆認定ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・Nadia Artist ・クックパッドフォトサポーターズ