お弁当に♪ほうれん草とベーコン卵巻き 

よろこば

お弁当に♪ほうれん草とベーコン卵巻き
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

卵にほうれん草とベーコンソテーを巻き込んだ栄養価UPの卵巻☆バターミルク風味でお弁当にも好評です♪

★材料

(4人分)

  • 2個

  • ☆牛乳

    大1

  • ☆塩胡椒

    少々

  • ほうれん草

    1株

  • ベーコン

    1枚

  • バター(マーガリンでもOK)

    10g

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ほうれん草とベーコンを粗めのみじん切りにする。

  2. 2.

    溶き卵に☆を加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    卵巻器にバターを熱し、弱火でベーコンを軽く炒め、ほうれん草も加えて全体に広げる。

  4. 4.

    2の卵液の約1/3量を3に流し込み、巻き込む。

  5. 5.

    残りの卵液も数回に分けて普通に巻く。

★ワンポイントアドバイス

お弁当のおかずに使ったほうれん草を、1株取り置いて卵巻に活用してみました♪

★よろこばレシピ エピソード

ほうれん草とベーコン風味が美味しい!と好評でした☆

kaana57さん

kaana57さん

息子に持たせる塾弁メニュー考案に試行錯誤を重ねています。栄養価も高く、美味しいメニューを追求していきたいです。