砂糖なしでも甘みUP☆時短で作るさつまいもバター

砂糖なしでも甘みUP☆時短で作るさつまいもバター
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

材料１つで簡単調理☆
さつまいもを先にレンジ加熱することで時短になり、栄養損失も少なくて済みます。
レンジ加熱後、弱めの火加減でじっくりバターを浸透させて素材の甘みを引き出し、最後に塩気で引き締めることで更に甘みUP♪
シンプルだからこそ、素材の味を存分に味わえる1品です。

さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

★材料

(4人分)

  • さつまいも

    １本

  • バター（マーガリンでもＯＫ）

    15ｇ

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつまいもは厚さ１cmに切り、耐熱皿に並べてフタ（又はラップ）をして４分加熱（600Ｗ）。
    粗熱がとれるまでそのまま置く。

  2. 2.

    フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、弱めの中火で両面にじっくりバターをしみこませる。
    しっとりしたら塩こしょうで味をととのえる。

★ワンポイントアドバイス

＊フライパンの火加減は弱火～弱めの中火。でんぷんを弱火で加熱するのが甘みUPの秘訣のひとつです。

★よろこばレシピ エピソード

サツマイモが甘くてバターが染みて美味しい～！と大好評です◎

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021