大人気☆ニラたっぷり餃子 

よろこば

大人気☆ニラたっぷり餃子
  1. 5
    おいしそう!

料理紹介

ニラやキャベツがたっぷり♪オイスターソースでコクのある餃子に仕上げます☆
今晩のおかず、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪

★材料

(4人分)

  • 豚挽肉

    300g

  • 餃子の皮

    50枚

  • キャベツ(みじん切り)

    100g

  • ニラ(みじん切り)

    1束

  • 長ネギ(みじん切り)

    10センチ

  • にんにく(みじん切り又はチューブ)、生姜(すりおろし)

    各1かけ分

  • ☆塩

    小1/3

  • ☆醤油、胡麻油

    各大1

  • ☆酒

    小2

  • ☆オイスターソース、砂糖

    小1

  • ☆(あれば)香味ペースト

    3センチ

  • 胡麻油

    大1

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    ボウルに挽肉、キャベツ、ニラ、長ネギ、にんにく、生姜、☆を入れて材料が馴染んで粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2.

    餃子の皮の周囲に水をつけ、小さじ山盛り1程度の具材をのせて包む。
    ひだをつけると見栄えもよくなります。

  3. 3.

    フライパンに胡麻油を中火で熱し、2を並べて焼き目をつける。

  4. 4.

    焼き目がついたら水50ccを入れてフタ(アルミホイルでもOK)をして約5分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    チリチリと音を立てて中まで火が通ったらお皿に並べて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

*1で粘りが出るまでよく練ることで具材が馴染んで美味しく仕上がります。
*一度フライパンに並べたら触らずそのままで焼きます。蒸し焼きにすることでふっくら美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

ご飯がススム!と大好評です☆

kaana57さん

kaana57さん

中学生の息子に持たせるお弁当メニュー考案に試行錯誤を重ねています。栄養価も高く、美味しいメニューを追求していきたいです。 ☆ヘルスフードカウンセラー3級&ブレッドライセンス取得☆