ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め

ごはんがすすむお総菜◎厚揚げと青梗菜とあさりのオイスター炒め
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    おいしそう！

料理紹介

あさりの旨味と生姜風味が厚揚げに絡んでご飯がすすむ一品。
オイスターソースでコクUP☆
お弁当のおかずやおつまみにも好評です◎

たんぱく質、鉄分、カルシウムなど、バランスの良い栄養補給にもぴったりです。

★材料

(4人分)

  • むきあさり

    100ｇ

  • ちんげんさい

    2株

  • 厚揚げ

    1枚

  • にんじん

    1/4本

  • すりおろししょうが

    小1

  • オイスターソース

    小1

  • 塩こしょう

    少々

  • ごま油

    大１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    むきあさりはペーパータオルに包んで水気をしっかりとる。
    ちんげんさいはざく切り、厚揚げは１口サイズ、にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油とすりおろししょうがを中火で熱し、あさりと厚揚げに軽く焼き目をつけ、にんじんを加えて炒め合わせる。

  3. 3.

    にんじんが少し柔らかくなったらちんげんさいを加え、しんなりしたら塩こしょうとオイスターソースを混ぜ合わせ、火を止める。

★ワンポイントアドバイス

＊食材の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。
＊強めの中火でパパッと仕上げます。

★よろこばレシピ エピソード

あさりの旨味が出て美味しいー！と好評です◎

kaana57さん

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