ほっこり簡単☆ナスと厚揚げのお味噌汁 

よろこば

ほっこり簡単☆ナスと厚揚げのお味噌汁
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

夏野菜のナスと、コクのある厚揚げで簡単にほっこり♪

★材料

(4人分)

  • ナス

    2本

  • 厚揚げ

    1パック

  • 出汁パック

    1パック

  • 味噌

    大2

  • 刻みネギ(トッピング用)

    お好みの量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    お鍋に水800ccと出汁パックを入れる。

  2. 2.

    ナスを1センチ幅の半月切り、厚揚げを1センチ幅の2~3センチ角に切る。

  3. 3.

    1を煮立てて、厚揚げを入れ、再度沸騰したらナスを入れて中火で2分煮込む。

  4. 4.

    出汁パックを取り出し、味噌を溶き入れる。

  5. 5.

    お椀に4を注ぎ、刻み葱をトッピングして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

材料を前日に切っておくと忙しい朝でも簡単調理です♪

★よろこばレシピ エピソード

具沢山で美味しい~!と大好評です◎

kaana57さん

kaana57さん

中学生の息子に持たせるお弁当メニュー考案に試行錯誤を重ねています。栄養価も高く、美味しいメニューを追求していきたいです。