包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮

包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮
  1. おいしそう！

料理紹介

包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪
干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。
たっぷりのお肉で鉄分補給にも！

干し椎茸にはビタミンDが豊富◎
ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート！
カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆

★材料

(4人分)

  • 牛肉薄切り肉（細切れでもＯＫ）

    300ｇ

  • 干し椎茸（乾燥スライス）

    15ｇ

  • 小麦粉（薄力粉）

    大１

  • ☆牛乳（生クリームでもOK）

    100ml

  • ☆干し椎茸の戻し汁

    100ml

  • にんにく（チューブ）

    小1/2

  • オリーブオイル

    大１

  • 塩、黒こしょう

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    200mlの水で干ししいたけ（乾燥スライス）を戻す。
    水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（チューブ）と牛肉薄切り肉を炒める。
    牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉（薄力粉）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだら☆を少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら３分煮込む。

  4. 4.

    塩、黒こしょうで味をととのえる。

★ワンポイントアドバイス

＊小麦粉がダマにならないよう、具材を混ぜながら少しずつ加えることで美味しいクリームソースに仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

干し椎茸の旨味が出てとても美味しい！と好評です♪

kaana57さん

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