食べるスープでビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁

食べるスープでビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁
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    おいしそう！

料理紹介

ビタミン、ミネラル、たんぱく質が一度に摂れる、具沢山のヘルシースープ♪
忙しい朝でもたっぷりビタミン補給できて便利です◎

★材料

(4人分)

  • 茄なす、ズッキーニ

    各1/2本

  • おくら

    4本

  • ミニトマト

    8個

  • 厚揚げ

    1枚

  • ☆水

    800ml

  • ☆だしパック

    １袋

  • みそ

    大２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    おくらはへたの先端を少し切ってガクを剥き、熱湯で３分茹でて７mm厚さに切る。
    ミニトマトはへたをとってよく洗う。

  2. 2.

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、なす、ズッキーニは７mm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3.

    鍋に☆を沸かし、厚揚げを入れて3分加熱し、なすとズッキーニを加えて更に3分煮込む。

  4. 4.

    おくらとミニトマトを加えてみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。

★ワンポイントアドバイス

＊おくらとミニトマトを入れたら加熱しすぎず、鍋肌がフツフツしたところで火を止めます。

★よろこばレシピ エピソード

トマト入ってる！！！意外と合うね～具沢山で美味しい♪と好評でした☆

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021