レンジで簡単和総菜☆豆苗ときのこの塩昆布和え♪生姜風味

レンジで簡単和総菜☆豆苗ときのこの塩昆布和え♪生姜風味
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

「きのこ×昆布」の相乗効果で旨味ＵＰ☆
生姜風味で食欲そそる、レンジで簡単和総菜。
食物繊維やビタミンたっぷりで、お弁当や作り置きにも便利です◎

豆苗にはさまざまな栄養素がバランス良く含まれ、なかでも骨の形成を助けるビタミンK、皮膚や粘膜の保護や目の健康をサポートするビタミンA、免疫力UPのビタミンC、赤血球の形成を促す葉酸が豊富に含まれます◎
リーズナブルなお値段で入手しやすく、積極的に日々の食卓に登場させたい野菜です。

★材料

(4人分)

  • 豆苗

    1袋

  • しめじ、えのきだけ

    各1袋

  • ☆さとう

    小1/2

  • ☆塩昆布（細切り）

    5ｇ

  • ☆すりおろししょうが

    小1

  • ☆白だし、オリーブオイル

    各小2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。
    しめじ、えのきだけは石づきをとる。
    えのきだけは長さを半分に切り、しめじとともにほぐす。

  2. 2.

    耐熱容器に1を入れ、ふた（ラップでもＯＫ）をして電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。
    蒸気に気をつけてふたをはずし、粗熱がとれたらざるにあげてしっかり水気をきる。

  3. 3.

    2に☆を和える。

★ワンポイントアドバイス

☆加熱後、食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

野菜たっぷりで美味しい♪と好評でした。

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021