はちみつでしっとり♪鶏肉ときのこの照り焼き

はちみつでしっとり♪鶏肉ときのこの照り焼き
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

「鶏肉×きのこ」で旨味たっぷり◎
はちみつ効果でしっとり艶やか♪
優しい甘みでごはんがもりもりすすみます。
冷めても美味しく、お弁当のおかずや、作り置きにも大活躍◎

きのこ類には腸の働きをサポートする食物繊維を多く含むほか、免疫力ＵＰ効果や、生活習慣病やがん予防の働きもあります。
良質のたんぱく質を含む鶏肉と合わせて、ヘルシーな一品です。

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉（唐揚げ用だと切る手間が省けて便利）

    250ｇ

  • しめじ

    1袋

  • えりんぎ

    2本

  • ☆はちみつ（キャロブシロップやさとうでも代用可）

    大1

  • ☆しょうゆ、酒、みりん

    各大1

  • 塩こしょう

    少々

  • サラダ油

    小1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    きのこは石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切りにする。
    鶏もも肉は一口大に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
    焼き色がついたら裏返し、ふた（またはアルミホイル）をして約4分蒸し焼きにする。

  3. 3.

    鶏肉に火が通ったらきのこを加えてあまり動かさずに焼く。
    焼き色がついたら軽く塩こしょうをふる。

  4. 4.

    ☆を加え、水分が飛んで照りが出るまで加熱する。

★ワンポイントアドバイス

・鶏肉は蒸し焼きにすることで中まで火を通します。
・照り感や味わいは少し変わりますが、はちみつをキャロブシロップやさとう、メープルシロップなどに代えても美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

ごはんがすすむー！と好評でした☆

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆認定ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・Nadia Artist ・クックパッドフォトサポーターズ