レモンでさっぱり!コールスローサラダ

レモンでさっぱり!コールスローサラダ
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

ほんのりレモン風味でさっぱり仕上げ!
野菜がたっぷり摂れるコールスローサラダ。
火を使わずパパッと調理できるので暑い日にも大活躍です。

キャベツには、胃の粘膜保護や免疫力UP効果、レモンには疲労回復効果があり、疲れた身体に嬉しい栄養素がたっぷり。
さっぱりとした味わいで、食欲不振のときでも食べやすいお味です。

★材料

(5人以上分)

  • キャベツ

    1/4個

  • にんじん

    1/4本

  • 小さじ1

  • コーン缶(粒状)

    150g

  • A)塩こしょう

    少々

  • A)マヨネーズ

    大さじ3(36g)

  • A)レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード

    各大さじ1

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    キャベツ、にんじんは粗みじん切りにして塩をもみこむ。
    コーン缶(粒状)は水をきる。

  2. 2.

    Aを混ぜあわせる。

  3. 3.

    塩もみしたキャベツとにんじんを軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。
    Aにキャベツ、にんじん、コーンを和える。

★ワンポイントアドバイス

・野菜の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

さっぱりして美味しい!と好評でした。

kaana57さん

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