レモンでさっぱり！コールスローサラダ

レモンでさっぱり！コールスローサラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ほんのりレモン風味でさっぱり仕上げ！
野菜がたっぷり摂れるコールスローサラダ。
火を使わずパパッと調理できるので暑い日にも大活躍です。

キャベツには、胃の粘膜保護や免疫力ＵＰ効果、レモンには疲労回復効果があり、疲れた身体に嬉しい栄養素がたっぷり。
さっぱりとした味わいで、食欲不振のときでも食べやすいお味です。

★材料

(5人以上分)

  • キャベツ

    1/4個

  • にんじん

    1/4本

  • 塩

    小さじ1

  • コーン缶（粒状）

    150ｇ

  • A)塩こしょう

    少々

  • A)マヨネーズ

    大さじ3（36ｇ）

  • A)レモン汁、オリーブオイル、粒マスタード

    各大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツ、にんじんは粗みじん切りにして塩をもみこむ。
    コーン缶（粒状）は水をきる。

  2. 2.

    Aを混ぜあわせる。

  3. 3.

    塩もみしたキャベツとにんじんを軽く水洗いし、ペーパータオルでしっかり水気をとる。
    Aにキャベツ、にんじん、コーンを和える。

★ワンポイントアドバイス

・野菜の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

さっぱりして美味しい！と好評でした。

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021