ごはんがすすむ！じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き

ごはんがすすむ！じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き
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    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもの豚巻きにレトルトカレーとチーズをのせて焼きあげた、ごはんがすすむ簡単メイン！
とろ～りチーズが食欲そそります。

じゃがいもは先にレンジ加熱して時短に。

お肉と野菜が同時に摂れるので、ごはんがあればコレ一品でも大満足♪
大人も子どもも楽しめるレトルトカレーのアレンジメニューです。

★材料

(4人分)

  • 豚薄切り肉

    200ｇ

  • じゃがいも

    1個

  • レトルトカレー

    150ｇ

  • ピザ用チーズ

    60ｇ

  • 塩こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

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    じゃがいもはよく洗い皮ごと1cm幅に切り、棒状に切る。
    耐熱皿に入れ、水小さじ1（分量外）を加えふた（ラップをふんわりかけてもOK）をしてレンジ（600W）で3分加熱しそのまま冷ます。

  2. 2.

    豚薄切り肉にじゃがいも2つずつ程度を巻き込む。
    レトルトカレーをパッケージの指示に従って加熱する。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、とじ目を下にして焼く。
    焼き目がついたら転がしながら焼き、火が通ったら塩こしょうをふって耐熱皿に並べる。

  4. 4.

    豚巻きの上に温めたレトルトカレーとピザ用チーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでトースターで加熱する。

★ワンポイントアドバイス

・中に巻く野菜はトースター加熱の際に水気が出にくいものであればアレンジ自在。
にんじんやさやえんどう、さつまいも、ヤングコーンなどでも美味しく仕上がります。加熱済みの野菜を巻くことでトースター加熱の際にはチーズの焼き色のみで判断できます。

★よろこばレシピ エピソード

中にポテト入って美味しい！ごはんがすすむ～♪と大好評です。

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021