イワシつみれの揚げ出し　色彩不安(笑) レシピあり

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おいしそう！

焦げ焦げ～な訳じゃないのだが、どうしてもこんな色。旬も名残ということで、もっとイワシを食べようと今般はつみれ汁にでも。と思ったが、ふとした思い付きで揚げてみた。つみれは皮も使ってるので揚げ色ははっきり言ってキレイとは言い難し(笑) こんなふうに作りましただが、味は悪くない。酒の肴としては及第点。というか、酒の肴にしたくって、汁より味の濃い揚げ出しにしたんだけどね。それにしてもイワシはち......