生鱈でアクアパッツァレシピあり

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おいしそう！

旬ですなあ。寄せ鍋や、湯豆腐に加えたりと、鱈が美味しい季節。あ、ムニエルも大好き。ちょっといい酒があったので、それをワインのように楽しむべくアクアパッツァをこさえたのだった。超簡単なのに、なんでこんなに美味しいんだろう。使うのはワインでなく、日本酒を。それもちょっと辛口ないいやつを使うとよりおいしくなる。料理は水で決まる、とも言われるが、酒も然り。だって、タラの切り身２つ、......