焼きラム。レシピあり

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おいしそう！

酒のアテに、フライパンでラムを塩焼きにでも。羊の、脂っぽ感じがけっこう酒と馴染むんだな。いや待てよ。塩麹を使ってみようか。ふとした思い付きで、一旦延期（笑）その翌日、早めな夕方、ラムに塩麹をまぶす。肉100gに大さじ１ってところでしょうか。数時間して、こうなった。おおっ、脂の風味がぐぐっと出てきて、それなりに旨い。いや、感じかなり来てます、ラムな感じ。レストランやバルなんかでラムを......