愉快なり、酒と肴レシピあり

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おいしそう！

友人と宅呑み。前日から無性に食べたかったのがコレ。カツオたたき。旬ですな。実のところ、待たれるのは戻りカツオ。古来、江戸っ子が女房を質に入れてでも食べたいと言われた、脂ののった、銚子あたりの生カツオ。刺身で、カツオ飯で。ああ、早く泳いで来い(笑) たたきは、いわば前哨戦だな(笑) ニンニク、生姜を効かせてポン酢で頂くたたきにはこんな酒。旨口な吟醸酒を。男山（北海道旭川）北の稲穂大吟醸。互......