レシピブログ
といっても、この魚体を握った訳じゃないよ。 さばいて、寿司を握ったという話。 好きなんだな、イサキ。ふくらぎという呼び名も好き。 精悍な顔つきをしていながら、その身の味わいはまろやかで美味。 ハマチよりも好きだな。 一尾丸ごと買うと、ご褒美がある。 カマ焼き。 落とした頭部は捨てるにおよばず。 頭のてっぺんや顎にも身がたっぷりなのだ。 もちろん脂ものっていて、酒の肴に持ってこい。 ああ食べた~、実......
イサキの塩焼き・フレッ...
だし不要ぽかぽかイサキ...
イサキの姿造り
シンプルに美味しい♪ト...
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