レシピブログ
焼肉屋さんとかにある「ネギタン塩」とか「ネギ塩牛タン」。 あれに着想を得て、やってみた。 つまりだ。ネギタン塩はさっと焼いた牛タン(軽く塩コショウをする場合あり)に、ネギ塩(白髪を塩とごま油などで和えたもの。刻みネギの場合もあり)をのっけて食べるもの。 なので、これは塩コショウと酒で軽く下味をつけた豚ももスライスに、塩味に仕上げたネギ炒めで食べるという趣向。 ネギの食感が柔らかな豚ももスライスとよ......
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