ゴボウの場合、いつまで春レシピあり

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おいしそう！

ゴボウって春が年に二度あるそうな。春と晩秋。春は４月、５月を指すとか。じゃあ、６月上旬はもう圏外か。とかなんとか、でも太めで安い土付きが売ってたので、きんぴらなんぞこしらえてみた。水にさっと晒しただけだが、ぜんぜん渋くない。みずみずしく柔らかい。こりゃ春ゴボウということにしておこうと結論を得て、美味しさもひときわ。春は長い方がいいね。夏は暑いから。...