これは真似たい！居酒屋酒肴。レシピあり

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おいしそう！

先日訪ねた居酒屋で。あれこれ食べながら、これはいい！機会あらば家でもやってみたいと思ったものを紹介。肉食いてーと頼んだ「豚バラとニラの炒め物」。これが想像をいい意味で裏切ってくれる。ふつうは、バラ肉の脂がじわっとでたものを想像するでしょ。でもこれは、炒めというより、さっと湯掻いたような感じ。これをぽん酢で食べる。早い話が豚しゃぶない、あるいはしゃぶしゃぶサラダなんだが、しゃぶしゃぶ用に極......