鶏のレバニラに人生を思う。レシピあり

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おいしそう！

レバニラで、ニラレバでもいいんだけど特筆すべきは鶏。鶏レバーでレバニラをこさえてみた。しかも、使ったのは白レバーとよばれるもの。 JAS的には脂肪肝（成人病じゃないよ）といい、餌を必要以上に与えて育てた鶏のレバーだ。フォアグラみたいなもんかね。臭みがない穏やかな食感が特徴で、これを重宝する焼鳥屋も少なくない。フツーのはダメだけど、ここのは美味しいねえ、とか客ウケもいい。なので、レバーを牛......