もっぱら鶏レバーレシピあり

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おいしそう！

レバーの唐揚げをこしらえた。小ぶりに揚げて、手軽なおつまみ感覚。これが麦焼酎（いいちこ日田全麹）に合うこと、申し分ない。使うは白レバー。むっちりとしていて、何より臭みがない（少ない）。もともとレバーはあまり好まなかった自分が、これならいけると気に入ってしまったもの。臭みがないので、牛乳で洗ったりという手間は不要（人によるだろうけど）。これもいいね。今回は下味に山椒を多めに。臭み消しとい......