厚揚げ油淋鶏ふうレシピあり

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おいしそう！

ふと不思議。豆腐をなぜ揚げたか。豆腐自体が完成品なのになぜ揚げる必要があったんだろうね。ある日、調理人が豆腐を切ろうとしたらつるりと揚げ油の中に。だが揚がった豆腐を食べてみたら美味かった。とかそんな話かね。知らんけど。でも、心の準備もなく油に豆腐をおっことしたら大惨事だよな、ふつう。料理人失格（笑）ともかくは我が家の定番。前にも書いたような油淋鶏（ユーリンチー）のタレで作るから「ふう」だ。......