厚揚げ 油淋鶏ふう レシピあり

厚揚げ 油淋鶏ふう
  1. おいしそう！

ふと不思議。豆腐をなぜ揚げたか。豆腐自体が完成品なのになぜ揚げる必要があったんだろうね。 ある日、調理人が豆腐を切ろうとしたらつるりと揚げ油の中に。だが揚がった豆腐を食べてみたら美味かった。とかそんな話かね。知らんけど。 でも、心の準備もなく油に豆腐をおっことしたら大惨事だよな、ふつう。料理人失格（笑） ともかくは我が家の定番。前にも書いたような 油淋鶏（ユーリンチー）のタレで作るから「ふう」だ。......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。