★材料

• 海老

  200ｇ

• 玉ねぎ

  大1/2

• にんじん

  小1本

• じゃがいも

  中１個

• ズッキーニ

  ５㎝

• サワークリーム

  30ｇ

• ウイスキー

  大さじ４

• スープ

  ２Ｃ

★作り方

1. 1.

   海老をフライパンにいれてウイスキーを大１加えて炒める。ここで出た水分はとっておく
   

2. 2.

   玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1㎝厚さくらいにきってゆでておく。にんじんは1㎝角くらいの角切り、ズッキーニは5㎜厚さに切る。
   

3. 3.

   順番に炒めていく。塩こしょうして、ウイスキーを大１いれて玉ねぎが透きとおってきたらスープと１の水分をあわせて4カップにして、40分煮込む。
   

4. 4.

   海老をいれて5分煮て、サワークリームをくわえる。プツプツ泡がでるくらいに温めてできあがり。
   

★ワンポイントアドバイス

サワークリームがなければ生クリームで代用してもOKです。
海老を煮込み過ぎないように気をつけてください。
にんじんやブロッコリーなどを使ってもおいしいですよ。