小麦粉もバターも使わない、ヒエでつくるホワイトソース

いろいろな料理に使われるおいしいホワイトソース。でも、バターと小麦粉を炒めて使うホワイトソースはカロリーが心配ですね。ここでは注目されている雑穀「ひえ」を使ったヘルシーなレシピをご紹介します。ひえの倍量の湯で炊いて25gくらいにわけておきます。あくをとるため......

体が弱いので料理は大切。薬膳やマクロビ、アロマテラピーを勉強中。野菜料理が中心ですが、たまに工夫して作った肉や魚のヘルシーレシピも書きます。

にゃにゃこさん