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ひとくちにアチャールといっても Acarだとインドネシア、AcharまたはAacharだとインド、パキスタン、ネパールのピクルス≒漬物 だとか、さらに タイにアチャ、フィリピンにアチャラ、我が日本にはあちゃら漬け なんてものがあって、 混沌の迷宮なるダンジョン―― と書き始めるのは 今年何回目 だろうか 少なくともみかん亭あたりでは季節限定の 生の赤唐辛子 、 そこそこの......
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