季節のレシピでウチ春は堪能できたか➖若竹煮と五目たけのこご飯。レシピあり

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おいしそう！

春に収穫される新たけのこと新わかめは春の出会いものとも呼ばれるんだとか。海の幸と山の幸が出会って生まれるお料理――ということになるんだとか。若竹煮の若は若芽（わかめ）を指し、若い竹＝たけのこの煮物ではなく、わかめとたけのこの煮物を示すと、おばあちゃんに教えらたことを懐かしく思い出します。ま、残念なことに海無県でのことですから、新わかめではなく、塩......