牛肉とごぼうのしぐれ煮と、しぐれ煮に思うこと。 レシピあり

牛肉とごぼうのしぐれ煮と、しぐれ煮に思うこと。
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    おいしそう!

しぐれ煮。   江戸時代以降の料理で、確か、 三重県桑名産のはまぐりをしょうゆとしょうがで煮たものが、出発点だった と聞いた覚えがあります。当初は、しぐれはまぐりと言ったとか、はたまた言わなかったとか 当時、はまぐりは時雨の時期にしか食べられなかったからだとか、時雨のように様々な味が――とされるのが一般的のようですが、果たして   はまぐりは時雨の時期の食べものか   みかん 的には疑問が残りま......

姫神みかんさん

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「姫神みかんのたぶん楽しいぼっち飯」 足あと、おいしそう、フォロー、ありがと~~