リード・プチ圧力調理バッグでつくるチャーシューをさらにおいしくするための実験、その壱。レシピあり

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おいしそう！

今のところ、みかん亭でベストなチャーシューは低温調理したもの―― 『インスタントラーメンをグレードアップする"低温調理器でつくるチャーシュー"』長のお休みをいただいている間に、みかん亭ではいくつかの調理法が変わった。それは温玉であったり、サラダチキンであったり。そして、チャーシューもそのひとつ… ameblo.jp なのだけれど、少量をもっと簡単につくれないかと格闘中なのが......