決して『みつめきんぴら』とは読まぬよう伏してお願いしたいところの、三目きんぴら。レシピあり

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おいしそう！

みかん星できんぴらと言えば、細切りごぼうに、ときにはふたつみっつの具材を入れてたっぷりの煮汁でごぼうがヘナヘナになるまで煮たものだったりする。水気がほぼほぼなくなるまで煮詰めた―― 『鶏もも肉の切れっ端と、業務スーパーのささがきごぼうの水煮とつきこんにゃくできんぴら。』みかん星に伝わるきんぴらごぼうは、お鍋に山ほどの千切りにしたごぼうと鶏肉を炒めて、酒と砂糖と水で煮込んだあと......