ヨーグルトメーカーで試しちゃった三五八漬床に『なれるかも知れない』もの（第一次実験報告）。レシピあり

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おいしそう！

Wikipedia によりば、三五八漬け（さごはちづけ）は福島県、山形県、秋田県の郷土料理で、麹で漬けた漬物で、塩、米麹、米をそれぞれ容量で3:5:8の割合で使う漬床は、塩、米麹、米（飯のかたさに炊いたもち米）を混ぜ、差し水をして、1週間ほど蓋をして熟成させたものだといいます。もちろん、みかん亭あたりのスーパーマーケットでは、三五八漬けの素として、水を加えて混ぜればできちゃう漬床......