ししとうのおかか煮の『おかか』、なぜかつお節がおかかなのかをちょっとだけ調べた結果。レシピあり

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おいしそう！

ししとうは茎をほんの少し残して切り落とし（短くなっていてももう一度切り落として切り口を新しくします）、洗って水気を拭き取ったあと、キッチンペーパーで包んでさらにフリーザーバッグに入れてから、冷蔵庫の野菜室かドアポケット（低温障害を起こしやすいお野菜です）で保存すると長持ちするわけです…… がいくら長持ちするからと言っても、すでに収穫されてしまったお野菜だんだんガクが黒ずんで......